在线番茄酱浓度测量仪作原理:
从LED(见图)发射出来的发散光束从棱镜上表面入棱镜,不同角度的光以不同角度在棱镜内的各面或反射或穿透而过。棱镜外有所测溶液，当光线的入射角大于临界角,光线穿过界面射入溶液。而小于临界角的入射光线则反射回来,之后,光束射向棱镜上方单线CCD。

折射仪的CCD有2000个以上光敏象素。系统反复扫描,取得 CCD上的明暗图象。扫描所得信号,其明暗区域之比,随所测溶液的浓度不同,折射临界角不同而变化。经系统微处理机计算,得出所要的测量值，其可以是折射率,Brix,浓度或其它度量单位。

术参数:
度: 量程的 ±1% 或 折射系数(R.I.)的0.000075
量程: 0.0015 折射系数(1 Brix) - 0.132 折射系数(70Brix)
重复度: 量程的 0.5%
灵敏度: 量程的 0.5%
反应时间: 显示屏--250毫秒至3分钟；探头--小于500毫秒
被测物温度可达: 150 °C
作环境温度可达: 52°C
控制箱作环境温度: 0 - 52°C
微处理机: Intel 386SX, 25 MHz
电缆: 6米(标准), 152米(zui大长度)
探头材料: 316SS不锈钢,兰宝石,特氟纶,VITON,NEMA 4X
信号输出:非4 - 20mA
电源: 110/220 VAC, 50/60 Hz, 50 VA

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