红外线快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是种快速水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以短时间内达到zui大加热率，在温下样品快速被干燥，其检测结果与标烘箱法具有良好的致性,具有可替代性,且检测效率远远于烘箱法。般样品只需几分钟即可成测定。该仪器操作简单，测试，显示分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，终值等数据，并具有与计算机，打印机连接能。该水分仪专用于畜禽肉的水分测量。